Come lavoriamo

Lavorare nel rispetto della natura è l'obiettivo che ci siamo prefissi, per questo abbiamo scelto il metodo biologico di agricoltura.

Nei campi la concimazione viene fatta utilizzando il letame proveniente dalle nostre vacche.

Una parte del foraggio utilizzato per l'alimentazione dei nostri animali viene prodotta in azienda e la parte mancante viene acquistata da aziende biologiche certificate.

Il latte prodotto viene trasformato nel nostro caseificio artigianale in formaggi freschi e stagionati.

Una parte dei terreni viene adibita alla coltivazione di ortaggi di stagione e alcune lavorazioni vengono fatte per quanto possibile, con l'aiuto del cavallo.

Anche le piantine di ortaggi che utilizziamo per i trapianti vengono prodotte in azienda.

Nella nostra azienda ovviamente non poteva mancare un frutteto, perciò abbiamo frutta di stagione.

Consapevoli che tutto ciò che mangiamo deve essere il più naturale possibile abbiamo pensato di adibire uno spazio della nostra azienda a laboratorio di trasformazione.
La frutta e verdura che produciamo la trasformiamo in confetture, succhi, passate di pomodoro, sottolii e sott'aceti.

Nello spaccio all'interno dell'azienda potete trovare tutti i nostri prodotti ed alcuni provenienti da altre aziende che utilizzano il metodo di agricoltura biologica.