Il Cammino prodotti biologici

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Confetture extra Salse salate per crostini, piatti di pasta o riso, per insaporire sughi Sottaceti Sottolio Succhi di frutta Frutta e verdura non si consumano soltanto fresche, le si possono trasformare in confetture, succhi, sottoli e sott'aceti. Abbiamo cercato informazioni sulla conservazione di questi prodotti senza l'utilizzo di conservanti e additivi chimici e abbiamo scoperto che con particolari accorgimenti si può tranquillamente fare. Le confetture vengono lavorate con un sistema particolare che evita l'aggiunta di pectina, perciò sono composte da frutta e zucchero di canna proveniente da coltivazioni certificate biologiche. Abbiamo cercato di venire incontro alle persone che per vari motivi non utilizzano lo zucchero di canna e lo abbiamo sostituito con sciroppo di manioca anche questo di provenienza biologica. Per i sott'oli e sott'aceti usiamo soltanto olio extravergine di oliva e aceto di mele.
Confetture extra
Ecco una lista delle confetture extra che produciamo. Le confetture di pesche ,mele e vaniglia, mele e cannella, frutti di bosco e fragola e ribes sono disponibili anche dolcificate con sciroppo di manioca
- Mele & Miele Ingredienti: mele*, zucchero di canna, miele di castagno Contenuto gr. 100
- Mini zenzy- Ingredienti: fragole, ribes rosso, zucchero di canna, zenzero Contenuto gr. 100
- Fragole e ribes Ingredienti: fragole, ribes rosso, zucchero di canna Contenuto gr. 200
- Mele e Vaniglia Ingredienti: mele*, bacche di vaniglia, zucchero di canna Contenuto gr. 320
- Mele e Anice stellato Ingredienti: mele*, anice stellato, zucchero di canna Contenuto gr. 310
- Fragolosa - gelatina di fragole Ingredienti: fragole*, zucchero di canna, gelificante agar agar Contenuto gr. 200
- Fruttina- gelatina di ribes rosso Ingredienti: ribes rosso*, zucchero di canna, gelificante agar agar Contenuto gr. 200
- Dolce Mela - gelatina di mele Ingredienti: succo di mele*, zucchero di canna, gelificante agar agar Contenuto gr. 215
- HappyApple - confettura di mele e zenzero Ingredienti: mele*, zucchero di canna, zenzero, vaniglia Contenuto gr. 200
- Confettura Extra Pesche Ingredienti: Pesche*, zucchero di canna, succo di limone Contenuto gr. 310
- Mini pesca Ingredienti: Pesche*, sciroppo di manioca, succo di limone Contenuto gr. 100
*Prodotti in azienda
Salse salate per crostini, piatti di pasta o riso, per insaporire sughi
- Spalmy Ingredienti: zucchine, olio extravergine di oliva, sale, aceto di mele, origano, pomodoro Contenuto gr. 175
- Rustichella Ingredienti: melanzane, peperone, olio extravergine di oliva, aceto di mele, sale, pomodoro* Contenuto gr. 175
- Crema di melanzane Ingredienti: melanzane*, olio extravergine di oliva, aceto di mele, sale, origano Contenuto gr. 175
- Crema di radicchio rosso Ingredienti: radicchio rosso,aceto di mele, olio extravergine di oliva, sale, dado vegetale(cipolle, scalogno, carote, sedano, bietole, zucchine, prezzemolo, aglio) zucchero di canna, origano. Contenuto gr. 175
- Crema di radicchio rosso - leggermente piccante Ingredienti: radicchio rosso,aceto di mele, olio extravergine di oliva, sale, dado vegetale(cipolle, scalogno, carote, sedano, bietole, zucchine, prezzemolo, aglio) zucchero di canna, origano, peperoncino*. Contenuto gr. 175
- Campagnola ..salsa per crostini.. Ingredienti: carote, zucchine,peperone, finocchi,melanzane* (in proporzione variabile),olio extravergine di oliva, aceto di mele, sale, aglio, peperoncino. Contenuto gr: 170
- SalZina di zucchine Ingredienti: zucchine, olio extravergine di oliva, passata di pomodoro,sale, aceto di mele, cipolle, scalogno, carote, bietole, prezzemolo, aglio Contenuto gr. 175
- SalZina di zucchine al pepe nero Ingredienti: zucchine, olio extravergine di oliva, passata di pomodoro,sale, aceto di mele, cipolle, scalogno, carote, bietole, prezzemolo, aglio,pepe nero Contenuto gr. 175
- SalZina di zucchine alla menta dolce Ingredienti: zucchine, olio extravergine di oliva, passata di pomodoro,sale, aceto di mele, cipolle, scalogno, carote, bietole, prezzemolo, aglio, menta dolce Contenuto gr. 175
- Salsa Bunny Ingredienti: carote, peperone, olio extravergine di oliva, aceto di mele, sale Contenuto gr. 175
- Passata di pomodoro Ingredienti: pomodoro*, sale La passata di pomodoro è disponibile in bottiglie da gr. 710 e da 510 gr.
NOVITA' SUGHI PRONTI - I sughini ai peperoni dolci Ingredienti: pomodoro, carote, peperoni dolci, cipolle, olio extravergine di oliva, sale, sedano*. Contenuto gr. 180
- I sughini alle zucchine Ingredienti: pomodoro, zucchine, carote, olio extravergine di oliva, cipolle, sale, sedano*. Contenuto gr. 180
- I sughini al basilico Ingredienti: pomodoro, carote, olio extravergine di oliva, cipolle, sale, sedano, basilico*. Contenuto gr. 180
*Prodotti in Azienda
Sott'aceti
- Cetrioli in agrodolce Ingredienti: cetrioli*, aceto di mele, acqua, sale, zucchero di canna, senape Contenuto gr. 190 sgocciolato
- Cetrioli all'aceto di mele Ingredienti: cetrioli*, aceto di mele, acqua, sale Contenuto gr. 180 sgocciolato
*Prodotti in Azienda
Succhi di frutta
- Succo di Mele Ingredienti: succo di mele* spremuto direttamente dal frutto Contenuto ml. 710
- Succo d'Uva Ingredienti: uva nera Contenuto ml. 710
*Prodotti in azienda

un ringraziamento a Massimo Petrucci e Bianca Cardone dell' ABC informatica s.a.s. per il loro aiuto